-
1 нагревание коптильным дымом
nfood.ind. Rauchbeheizung (напр. колбасных изделий)Универсальный русско-немецкий словарь > нагревание коптильным дымом
См. также в других словарях:
ГОСТ 18158-72: Производство мясных продуктов. Термины и определения — Терминология ГОСТ 18158 72: Производство мясных продуктов. Термины и определения оригинал документа: 57. Бекон Свиные беконные полутуши без лопаточной кости специального посола Определения термина из разных документов: Бекон 67. Бланшировка мяса… … Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации